蔥拌土豆

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量481.5千卡
• 蛋白質(zhì)6.56克
• 脂肪21.28克
• 泛酸3.9毫克
• 碳水化合物67.14克
• 葉酸63微克
• 膳食纖維2.17克
• 胡蘿卜素422.83微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.52毫克
• 鈣195.86毫克
• 磷213.9毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘3.6微克
• 鎂81.85毫克
• 鐵3.14毫克
• 鋅1.06毫克
• 硒3.09微克
• 銅0.45毫克
• 錳0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。小蔥：蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，作為調(diào)料品，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味，并產(chǎn)生特殊的香味，還有較強(qiáng)的殺菌作用。醫(yī)學(xué)界認(rèn)為，蔥有降低膽固醇和預(yù)防呼吸道和腸道傳染病的作用，經(jīng)常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來(lái)的蔥素，對(duì)心血管硬化有較好的療效，還能增強(qiáng)纖維蛋白溶解性和降低血脂。

6食物相克

小蔥：蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食；蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發(fā)生。