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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將藕去皮洗凈，切成圓片，用清水浸泡片刻；
姜去皮切末；
白醋、姜末、精鹽、香油調(diào)勻成味汁；
炒鍋添水燒開(kāi)，放入藕片焯熟，撈出控水，澆入調(diào)味汁，撒入味精拌勻即可。
姜去皮切末；
白醋、姜末、精鹽、香油調(diào)勻成味汁；
炒鍋添水燒開(kāi)，放入藕片焯熟，撈出控水，澆入調(diào)味汁，撒入味精拌勻即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蓮藕：在塊莖類(lèi)食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
6食物相克
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