焦熘羊肉段

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量595.77千卡
• 蛋白質(zhì)62克
• 脂肪34.72克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物4.68克
• 葉酸6.82微克
• 膳食纖維0.18克
• 膽固醇180毫克
• 維生素K0.28微克
• 胡蘿卜素8.7微克
• 硫胺素0.46毫克
• 核黃素0.49毫克
• 尼克酸15.75毫克
• 鈣36.6毫克
• 磷604.87毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 碘23.1微克
• 鎂59.69毫克
• 鐵12.87毫克
• 鋅18.48毫克
• 硒21.84微克
• 銅0.42毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

本品中用過油炸，用油約500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

羊肉(瘦)：羊肉肉質(zhì)細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優(yōu)良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效。

6食物相克

羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病；忌與梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心；不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。本品反半夏、菖蒲。忌銅器；吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。