您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 廣東菜 > 香蒜蝦

香蒜蝦

香蒜蝦

工藝:

口味:蒜香味

菜系:廣東菜

功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補(bǔ)陽(yáng)調(diào)理 

主料:對(duì)蝦 

輔料:

調(diào)料:大蒜 青蒜  白砂糖 黃酒  

種類(lèi):中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將蝦剪去腳,抽去腸線,洗凈控干水分,將蝦頭、蝦身分開(kāi);
將60克油燒熱,放蝦頭,用慢火煎炸呈紅色,油也呈紅色,放入蝦身、姜絲煎約2分鐘,放入糖、鹽、黃酒、水?5分鐘,將蝦鏟出上盤(pán),余油留在鍋中;
將青蒜放鍋內(nèi)炒出香味,淋在蝦上。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

對(duì)蝦:蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,且肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

6食物相克

對(duì)蝦:蝦:嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克:同食會(huì)腹瀉。