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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入開(kāi)水鍋中燙一下?lián)瞥?，把板栗肉取出，切去黑爛變質(zhì)的部分，再切成1厘米見(jiàn)方的丁。
將豬油燒到六成熱時(shí)，下入板栗丁炸一下，再放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)氽去油脂，用碗裝上并放入開(kāi)水，上籠蒸發(fā)取出。
食用時(shí)，在鍋中放入清水1000克，同時(shí)將板栗的水分潷去，一起下入鍋燒開(kāi)，撇去泡沫，裝入湯碗內(nèi)即成。
將豬油燒到六成熱時(shí)，下入板栗丁炸一下，再放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)氽去油脂，用碗裝上并放入開(kāi)水，上籠蒸發(fā)取出。
食用時(shí)，在鍋中放入清水1000克，同時(shí)將板栗的水分潷去，一起下入鍋燒開(kāi)，撇去泡沫，裝入湯碗內(nèi)即成。
3制作提示
因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備豬油約500克。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
6食物相克
栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
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