薏米燉里脊

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量585.8千卡
• 蛋白質59.5克
• 脂肪21.42克
• 碳水化合物38.64克
• 葉酸3微克
• 膳食纖維1.02克
• 膽固醇137.5毫克
• 硫胺素1.29毫克
• 核黃素0.39毫克
• 尼克酸14.18毫克
• 鈣50.1毫克
• 磷589.1毫克
• 鉀946.1毫克
• 鈉3毫克
• 鎂130.05毫克
• 鐵6.53毫克
• 鋅6.73毫克
• 硒14.9微克
• 銅0.56毫克
• 錳0.92毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質蛋白，脂肪、膽固醇含量相對較少，一般人群都可食用。薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。