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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將排骨沖洗干凈，瀝干水分
2.將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬
3.用手將排骨和醬料抓拌均勻
4.蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上
5.熱炒鍋，倒入植物油，放入腌好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開后，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘
6.油菜洗凈，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟撈出瀝干水分備用
7.排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收干
8.將油菜擺入盤中
9.將燒好的叉燒排骨擺在油菜的中心即可
2.將排骨裝入保鮮盒中，加入叉燒醬
3.用手將排骨和醬料抓拌均勻
4.蓋上保鮮盒的蓋子，放冰箱冷藏3個小時以上
5.熱炒鍋，倒入植物油，放入腌好的排骨及醬汁，倒入清水，大火燒開后，加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘
6.油菜洗凈，鍋內水燒開，加入1大匙香油、1小匙鹽，把油菜放下去燙熟撈出瀝干水分備用
7.排骨燒至湯汁濃稠，再翻炒至湯汁收干
8.將油菜擺入盤中
9.將燒好的叉燒排骨擺在油菜的中心即可
3制作提示
1、燒制的過程火不要太大，否則容易糊鍋。 2、喜歡吃燒烤味道的，湯汁收干后再在鍋內翻炒至微焦，味道會更贊。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
6食物相克
豬肉與菊花相克：豬肉與菊花同食,嚴重的會導致死亡,可用川蓮5克水煎服治療。
豬肉與田螺相克：田螺寒涼,豬肉也是寒涼之物,二者同食,易傷脾胃,故不宜同食。
豬肉與蚌相克：豬肉、蚌肉均屬寒涼之物,不宜同烹食用。
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