手機版
素味苦瓜
工藝：炒
口味：苦香味
菜系：家常菜
功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 中風調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：苦瓜
輔料：大蒜
調(diào)料：花椒粉 色拉油 雞精 鹽 黃醬 辣椒(干)
時期： 孕中期
種類：午餐、晚餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.苦瓜洗凈去籽切小片待用
2.鍋內(nèi)倒油，下蒜片、干辣椒絲炒香
3.放切好的苦瓜翻炒，加黃豆醬
4.加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中大火快炒，放雞精出鍋即可
2.鍋內(nèi)倒油，下蒜片、干辣椒絲炒香
3.放切好的苦瓜翻炒，加黃豆醬
4.加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中大火快炒，放雞精出鍋即可
3制作提示
用黃豆醬來去苦瓜的苦澀味。而且還能提香提味；讓不喜歡吃苦瓜的人也愛上這有點點苦的味道。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
每100克苦瓜中，水分占94%，含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克，能提供71.2千焦的熱量?？喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以強化毛細血管，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化?？喙线€具有清熱解暑、消腫解毒的功效。
6食物相克
苦瓜+豬大排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬小排：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+山竹：身體不適
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀