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蘆筍培根

蘆筍培根

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 水腫調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:蘆筍 

輔料:培根 

調(diào)料:花生油 雞精  

時期: 孕早期

種類:晚餐

制作時間:15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.挑選蘆筍的四竅門:看顏色 通體翠綠,看筍穗 密密實實,看粗細 上下均勻,掐指印 清清爽爽,摘取蘆筍老的部分
2.洗干凈,斜切備用
3.沸水中滴幾滴油加少許鹽,將蘆筍綽燙一下?lián)瞥鲇脹鏊?br /> 4.準備好蘆筍,培根
5.鍋中放入食用油,油溫高放入蘆筍煸炒
6.放入培根繼續(xù)煸炒
7.放入鹽、雞精,翻炒至斷生后盛出即可

3制作提示

蘆筍很脆嫩,綽燙時間千萬不可過長。蘆筍營養(yǎng)豐富,尤其是嫩莖的頂尖部分,各種營養(yǎng)物質(zhì)含量最為豐富,但蘆筍不宜生吃,也不宜長時間存放,存放一周以上最好就不要食用了。

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調(diào)節(jié)機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應(yīng)。

6食物相克

蘆筍+西葫蘆:加重脾胃虛寒