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紅椒炒苦瓜

紅椒炒苦瓜

工藝:

口味:苦香味

菜系:家常菜

功效:清熱去火調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 水腫調(diào)理 

主料:苦瓜 

輔料:紅辣椒 

調(diào)料:植物油  白糖 大蒜 生抽 

時(shí)期: 孕早期

種類(lèi):午餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.苦瓜切好。紅椒切好。大蒜切沫。
2.苦瓜用鹽腌制10分鐘腌出水倒掉。
3.坐鍋燒熱后下油小火爆香大蒜沫。
4.放紅椒絲炒香。
5.接著放入苦瓜翻炒1分鐘。
6.加半勺白糖。
7.適量的生抽。
8.炒至熟加鹽即可。
9.成品。

3制作提示

苦瓜不能久炒會(huì)失去脆爽的口感。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白質(zhì)1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的熱量??喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質(zhì),這種物質(zhì)可以強(qiáng)化毛細(xì)血管,促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防動(dòng)脈硬化??喙线€具有清熱解暑、消腫解毒的功效。

6食物相克

苦瓜+豬大排:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+豬小排:形成草酸鈣阻礙鈣的吸收
苦瓜+山竹:身體不適