豆芽炒粉條

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理利尿調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：粉條綠豆芽

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：辣椒(干) 醬油蠔油醋鹽植物油小蔥

時(shí)期： 孕中期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量44卡
蛋白質(zhì)4.5克
脂肪1.6克
碳水化合物4.5克
葉酸30.1微克
膳食纖維1.5克
胡蘿卜素30微克
鈣21毫克
磷74毫克
鉀160毫克
鈉7.2毫克
鎂21毫克
鐵0.9毫克
鋅0.54毫克
硒0.96微克
銅0.14毫克
錳0.34毫克

2制作方法

1.材料
2.粉條浸泡2小時(shí)泡軟
3.蔥切段;干辣椒切段去籽;想想加胡蘿卜更好吃，又切了胡蘿卜絲
4.豆芽摘去根洗凈
5.粉條焯水后撈出瀝干
6.鍋中加油燒熱，爆香干辣椒
7.加入豆芽炒至斷生
8.再加入粉條、胡蘿卜絲和蔥段炒勻
9.然后加鹽、醬油、蠔油和醋調(diào)味炒均勻就可以了

3制作提示

粉條我是用冷水浸泡的。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

每100g干物質(zhì)含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、絲氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、組氨酸0.6g、胱氨酸0.5g。

6食物相克

綠豆芽+豬肝：有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收

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