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生菜炒豆皮
工藝：油爆
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：清熱去火調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 咳嗽調(diào)理
主料：豆腐皮
輔料：生菜
時期： 孕早期
種類：午餐
制作時間：15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準(zhǔn)備好生菜
2.豆皮切絲
3.生菜切碎
4.鍋熱油，下辣椒和蒜片炒香
5.加入豆皮
6.加點醬油翻炒
7.加入生菜
8.加鹽
9.加雞精調(diào)味炒熟
10.裝盤
2.豆皮切絲
3.生菜切碎
4.鍋熱油，下辣椒和蒜片炒香
5.加入豆皮
6.加點醬油翻炒
7.加入生菜
8.加鹽
9.加雞精調(diào)味炒熟
10.裝盤
3制作提示
1、放點辣椒和蒜片熗炒比較香辣下飯。 2、生菜炒斷生即可。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
中醫(yī)理論認為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發(fā)展。
6食物相克
豆腐皮+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收
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