1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.鍋中加水,放入洗凈的肘子、陳皮
3.燒開(kāi)后煮制1分鐘即可關(guān)火
4.撈出后,反復(fù)沖洗干凈
5.把洗凈的豬肘子、陳皮放入電壓力鍋
6.加入一袋奧爾良調(diào)味料
7.加入清水
8.燒開(kāi)后,加鹽調(diào)味
9.把壓力鍋蓋蓋,選擇肉類鍵,循環(huán)三次
10.每次結(jié)束后要把肘子翻面,再進(jìn)行下一次
11.三次循環(huán)結(jié)束,即可出鍋食用
12.用原湯浸泡2小時(shí)后,味道會(huì)更好
3制作提示
1、浸泡時(shí)用壓力鍋的余溫就可以。 2、沒(méi)有陳皮也可以不放。 3、因?yàn)閵W爾良調(diào)味料是復(fù)合味調(diào)料,所以不用再放其它小料。 4、豬肘子要冷水入鍋,才便于去腥味。
4推薦食用時(shí)間
晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。 2.豬蹄膀營(yíng)養(yǎng)很豐富,含較多的蛋白質(zhì),特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì),和肉皮一樣,是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤,強(qiáng)體增肥的食療佳品。
6食物相克
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉等同食,易引起不良反應(yīng)。
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