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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.南豆洗凈
2.然后蘑菇切片，韭菜切段
3.上油鍋，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少許水
4.然后加鹽排骨精調(diào)味，在然后加入韭菜翻炒均勻
5.勾個偷芡即可出鍋(偷芡既很薄的芡)
2.然后蘑菇切片，韭菜切段
3.上油鍋，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少許水
4.然后加鹽排骨精調(diào)味，在然后加入韭菜翻炒均勻
5.勾個偷芡即可出鍋(偷芡既很薄的芡)
3制作提示
1.菌湯不要反復煮，因為反復煮的湯內(nèi)嘌呤含量高 2.不宜加太多肉，植物油也要少放
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
蘑菇營養(yǎng)豐富，是硒、銅、鉀、磷、色氨酸和維生素B2、B3、B5的絕佳食物來源。蘑菇中還富含鋅、錳、鎂、鐵、鈣及蛋白質(zhì)和維生素B1和B6、葉酸、膳食纖維等。
6食物相克
蘑菇+驢肉，兩者一起吃會引起腸胃不適感
蘑菇+茭白，具有清中兼補，不燥不膩的作用
蘑菇+扁豆，扁豆富含營養(yǎng)成份，它可以提高正常人體細胞免疫力，并且具有明目，潤膚，預防衰老的功效
蘑菇+豬肉，豬肉和蘑菇一起吃，具有益氣補脾，潤燥化痰和很強的滋補作用
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