1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材:腌白菜(已清洗)、海蝦(已清洗)
2.將已清洗好的腌白菜放在案板上切開,待用
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入已清洗好的海蝦,加1湯勺料酒
4.翻炒翻炒
5.接著,合入切好的腌白菜翻炒翻炒至熟
6.然后,加1/2勺鹽
7.加1/2勺味精
8.調味炒勻,即成
2.將已清洗好的腌白菜放在案板上切開,待用
3.在鍋中加入3湯勺油燒熱,下入已清洗好的海蝦,加1湯勺料酒
4.翻炒翻炒
5.接著,合入切好的腌白菜翻炒翻炒至熟
6.然后,加1/2勺鹽
7.加1/2勺味精
8.調味炒勻,即成
3制作提示
炒蝦的時候按壓蝦頭,可以炒出蝦油
4推薦食用時間
午餐,晚餐
5營養(yǎng)解析
1.蝦中含有20%的蛋白質,是蛋白質含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。 2.蝦和魚肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|,蝦中的膽固醇含量較高,同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦 + 洋蔥,形成草酸鈣產生結石
蝦 + 烏骨雞,中毒
蝦 + 西瓜,腹痛、腹瀉、惡心
蝦 + 木瓜,腹痛頭暈,食物中毒
蝦 + 西紅柿,產生砒霜 會中毒
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