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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.把蝦洗凈，減去蝦芒，剪開(kāi)背部，挑出腸線
2.把背部肉剪開(kāi)，攤平
3.粉絲泡發(fā)好，濾干水分
4.放入盤(pán)中，中間堆高
5.蝦頭向上，把蝦全部擺好
6.大蒜切末，根據(jù)自己口味放入鹽、糖、蒸魚(yú)豉油、香油、醋調(diào)成汁，蔥、辣椒切末
7.把調(diào)料澆在蝦上
8.開(kāi)水燒開(kāi)后蒸7分鐘左右，再撒上蔥、辣椒末，澆上熱油即可
2.把背部肉剪開(kāi)，攤平
3.粉絲泡發(fā)好，濾干水分
4.放入盤(pán)中，中間堆高
5.蝦頭向上，把蝦全部擺好
6.大蒜切末，根據(jù)自己口味放入鹽、糖、蒸魚(yú)豉油、香油、醋調(diào)成汁，蔥、辣椒切末
7.把調(diào)料澆在蝦上
8.開(kāi)水燒開(kāi)后蒸7分鐘左右，再撒上蔥、辣椒末，澆上熱油即可
3制作提示
蒸的時(shí)間根據(jù)蝦的大小。調(diào)料汁根據(jù)自己口味。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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