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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.把蝦洗凈，減去蝦芒，剪開背部，挑出腸線
2.把背部肉剪開，攤平
3.粉絲泡發(fā)好，濾干水分
4.放入盤中，中間堆高
5.蝦頭向上，把蝦全部擺好
6.大蒜切末，根據(jù)自己口味放入鹽、糖、蒸魚豉油、香油、醋調成汁，蔥、辣椒切末
7.把調料澆在蝦上
8.開水燒開后蒸7分鐘左右，再撒上蔥、辣椒末，澆上熱油即可
2.把背部肉剪開，攤平
3.粉絲泡發(fā)好，濾干水分
4.放入盤中，中間堆高
5.蝦頭向上，把蝦全部擺好
6.大蒜切末，根據(jù)自己口味放入鹽、糖、蒸魚豉油、香油、醋調成汁，蔥、辣椒切末
7.把調料澆在蝦上
8.開水燒開后蒸7分鐘左右，再撒上蔥、辣椒末，澆上熱油即可
3制作提示
蒸的時間根據(jù)蝦的大小。調料汁根據(jù)自己口味。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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