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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.黑木耳用溫水泡發(fā)，洗凈摘去根，撕成小朵。蛋清加少許鹽攪拌備用
2.鍋里放一勺的油，燒到6，7成熱，放蛋清，馬上關(guān)火快速翻炒，裝盤備用
3.蒜片放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可
2.鍋里放一勺的油，燒到6，7成熱，放蛋清，馬上關(guān)火快速翻炒，裝盤備用
3.蒜片放入鍋里爆出香味，下黑木耳翻炒2分鐘，加鹽，倒入炒好的蛋清，撒上蔥花即可
3制作提示
讓蛋白炒出來滑嫩可口，有一個(gè)訣竅：鍋內(nèi)的油燒至六七成熱，倒入蛋白，然后關(guān)火翻炒，用鍋的余溫炒蛋白，這樣炒出來的蛋白滑嫩好吃哦。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
木耳：含鐵量極豐富，常吃木耳可防治缺鐵性貧血，可以養(yǎng)血駐顏，令肌膚紅潤，容光煥發(fā)。含維生素k，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+麥冬：引發(fā)胸悶
木耳+海螺：腹脹
木耳+田螺：一起吃會中毒，可以用蓮房治療
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