雪菜蒸魚豆腐

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理健脾開胃調(diào)理

主料：草魚豆腐

輔料：咸菜

調(diào)料：姜生抽香油小蔥紅辣椒

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.2克
葉酸15.5微克
膽固醇86毫克
鈣38毫克
磷203毫克
鉀312毫克
鈉46毫克
鎂31毫克
鐵0.8毫克
鋅0.87毫克
硒6.66微克
銅0.05毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.準備好草魚，切刀切成片

2.魚片用鹽、料酒拌好，腌制半小時

3.準備好雪菜、香蔥和剁椒

4.香蔥切細粒、生姜切細絲;豆腐切厚片備用

5.取一大碗，碗底鋪滿豆腐片

6.魚片碼放在豆腐上

7.均勻撒上姜絲

8.魚片上鋪上雪菜

9.淋上紅剁椒

10.鍋中水開，雪菜魚豆腐蒸20分鐘

11.蒸好的雪菜魚豆腐

12.另取一大盤，將碗倒扣于盤中

13.豆腐上撒上紅剁椒

14.淋上芝麻油

15.加入生抽

16.加入調(diào)味料的雪菜蒸魚豆腐，撒上蔥花，吃時拌勻

3制作提示

辣椒的分量根據(jù)個人口味放入哦。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。

6食物相克

草魚+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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