2制作方法
1.蝦洗凈瀝干
2.剪去蝦須
3.放入鹽
4.放入姜絲
5.放入料酒拌勻腌制十分鐘
6.然后將腌制好的蝦放入微波爐中高火三分鐘
7.取出看一下,至蝦肉和蝦皮呈脫離狀即好,如果不夠的話可以再次放入微波爐中加長時間
3制作提示
微波爐功率不同活力不同,最好是短時間多次加熱,中間多觀察一下。
5營養(yǎng)解析
蝦:含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì),蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀