紅棗杞子燉豬心

工藝：燉

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：棗

輔料：豬心南沙參枸杞子

調(diào)料：鹽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量119千卡
蛋白質(zhì)16.6克
脂肪5.3克
碳水化合物1.1克
膽固醇151毫克
鈣12毫克
磷189毫克
鉀260毫克
鈉71.2毫克
鎂71.2毫克
鐵4.3毫克
鋅1.9毫克
硒14.94微克
銅0.37毫克
錳0.05毫克

2制作方法

1.豬心洗干凈，然后用清水浸泡1小時，配料洗干凈

2.把所有材料倒入燉盅

3.在燉鍋里加入適量熱水，燉盅加入適量熱水

4.蓋上蓋子隔水燉3小時

5.燉好后加鹽再燜多十分鐘

3制作提示

1.豬心買回來，先洗凈，再用清水浸泡，浸泡過程要換2次水，可以去掉血水 2.紅棗要去核，不去核湯比較熱氣，容易上火

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬心含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分，具有營養(yǎng)血液，養(yǎng)心安神的作用。豬心適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人食用。脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗或與黨參共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,增強(qiáng)人體免疫力。

6食物相克

紅棗+魚+蔥：一起吃會消化不良

紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

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