阿膠大補(bǔ)膏

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理

主料：棗

輔料：冰糖

調(diào)料：常用水

時期： 備孕期

種類：晚餐

制作時間：<60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量264千卡
蛋白質(zhì)3.2克
脂肪0.5克
碳水化合物67.8克
葉酸140微克
膳食纖維6.2克
胡蘿卜素10微克
鈣64毫克
磷51毫克
鉀524毫克
鈉6.2毫克
鎂36毫克
鐵2.3毫克
鋅0.65毫克
硒1.02毫克
銅0.27毫克
錳0.39毫克

2制作方法

1.將阿膠敲碎，倒入碗中，沖入黃酒，蓋上保鮮膜，浸泡2天

2.將浸泡好的阿膠隔水加熱融化

3.加入敲碎的冰糖，冰糖加熱融化過程中適當(dāng)?shù)臄嚢鑾状?，加入清?br />
4.再加熱20分鐘左右即可，期間多攪拌攪拌，全程用小火，不加蓋

5.將熬好的阿膠液裝入干凈的密封容器中，入冰箱冷藏保存，每天1小勺，美味

3制作提示

無

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

1.鮮棗有較高的熱量，主要源于所含的碳水化合物約23%~28%。 2.鮮棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，蘆丁，尼克酸以及礦物質(zhì)。干棗所含的礦物質(zhì)和熱量為鮮棗的2~3倍。

6食物相克

紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病

紅棗+魚+蔥：一起吃會消化不良

紅棗+銀魚：令人腰腹作痛

紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

紅棗+玄參：功能相克

紅棗+蝦皮：一起吃會中毒

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