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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.備好原材料：肉皮，姜、蒜
2.準備調料：小米辣，醬油，醋，白糖，五香粉，花椒粉
3.肉皮處理干凈后，冷水下鍋
4.小米辣，姜蒜處理干凈后，全部切碎。小蔥備好
5.小蔥洗凈，切蔥花
6.調料碗里調入適量姜碎、蒜碎、小米辣碎、醬油、醋、白糖、花椒粉、五香粉，雞精2g
7.倒入適量鹽
8.調入適量開水，攪拌均勻，放置片刻
9.肉皮煮熟，撈出，切條狀
10.調入調料，撒蔥花，拌勻即可食用
2.準備調料：小米辣，醬油，醋，白糖，五香粉，花椒粉
3.肉皮處理干凈后，冷水下鍋
4.小米辣，姜蒜處理干凈后，全部切碎。小蔥備好
5.小蔥洗凈，切蔥花
6.調料碗里調入適量姜碎、蒜碎、小米辣碎、醬油、醋、白糖、花椒粉、五香粉，雞精2g
7.倒入適量鹽
8.調入適量開水，攪拌均勻，放置片刻
9.肉皮煮熟，撈出，切條狀
10.調入調料，撒蔥花，拌勻即可食用
3制作提示
1.調料可根據(jù)個人口味更改 2.調料里需倒入開水，放置片刻，這樣調料才出味
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬皮蛋白質含量是豬肉蛋白質含量的2.5倍。碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬的肉的1/2。豬皮除了我們眾所周知的，膠原蛋白能養(yǎng)顏之外，還有滋陰補虛，養(yǎng)血益氣，抗癌的功效，所以豬皮是老少皆宜的養(yǎng)生佳品。
6食物相克
豬皮+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬皮+海螺：身體不適
豬皮+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬皮+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
養(yǎng)生推薦
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