您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 家常菜 > 香烤孜然豬蹄

香烤孜然豬蹄

香烤孜然豬蹄

工藝:

口味:五香味

菜系:家常菜

功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

主料:豬蹄 

輔料:冰糖 

調(diào)料:料酒 生抽  老抽 八角 孜然 桂皮  

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間:100分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.豬蹄在涼水中煮開幾分鐘后撈出洗凈

2.豬蹄放鍋中,放蔥姜、料酒去腥

3.放八角、桂皮、生抽、老抽

4.放冰糖,再放足夠的開水大火煮開后改小火

5.等豬蹄酥爛時放鹽,再煮10分鐘

6.取出吸干水分

7.空氣炸鍋180度預(yù)熱5分鐘后,放入豬蹄烤10分鐘

8.刷蜂蜜和煮豬蹄的鹵汁調(diào)成的汁水,再烤5分鐘左右

9.取出撒上孜然

3制作提示

豬蹄盡量煮到很酥爛。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬蹄:膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長,預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

6食物相克

豬蹄+梨:傷腎臟

豬蹄+杏:腹痛

豬蹄+杏仁:腹痛