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醬燒魚塊

醬燒魚塊

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:益智補(bǔ)腦調(diào)理 高血壓調(diào)理 

主料:鯉魚 

輔料:小蔥 干姜 

調(diào)料:色拉油  豆瓣醬 

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐

制作時(shí)間: <30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.魚剁成塊,各種佐料準(zhǔn)備好。

2.油鍋燒熱

3.將蔥姜放入油鍋,炒出香味

4.將魚塊擺在油鍋,小火,煎至魚塊變色

5.將黃豆醬倒在魚塊上

6.淋入少量水,輕輕推動(dòng)一下魚塊

7.蓋上鍋蓋,將魚塊燜熟

8.開鍋,微微收汁后即可出鍋

3制作提示

1、魚倒入鍋里后,不用大力推動(dòng),稍微晃晃不粘鍋即可。 2、水不用倒太多,如果喜歡吃咸一點(diǎn),還可以加點(diǎn)鹽。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達(dá)96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。 2.鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸(如EPA和DHA組成),是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。 3.鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強(qiáng)度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

6食物相克

鯉魚+甘草:一起吃會(huì)中毒

鯉魚+紫蘇葉:生毒瘡

鯉魚+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

鯉魚+赤小豆:緩解腳氣病,利尿

鯉魚+麥冬:降低食用功效

鯉魚+南瓜:一起吃會(huì)中毒

鯉魚+雞腿:容易引起身體不適