筍丁炒蝦仁

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：蝦仁春筍

輔料：雞蛋

調(diào)料：胡麻油料酒鹽大蔥淀粉

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：<10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備蝦仁，加適量雞蛋清，一勺淀粉抓勻上漿

2.鍋內(nèi)放入一勺油燒熱后鍋中紅點(diǎn)會(huì)變成一個(gè)紅圈，下蔥段爆香

3.飄出蔥香后下蝦仁滑炒

4.蝦仁變色后加少許料酒炒勻

5.冬筍提前去殼切塊煮熟后切丁

6.將冬筍丁倒入一起翻炒，加鹽糖調(diào)味后剪入蔥花，最后裝盤淋上麻油少許

3制作提示

這道菜采用了，蘇泊爾火紅點(diǎn)二代炒鍋，其采用了火紅點(diǎn)技術(shù)，其最核心的優(yōu)勢(shì)就體現(xiàn)在控制油溫上。當(dāng)蘇泊爾火紅點(diǎn)炒鍋的鍋底圖案變成實(shí)心的火紅點(diǎn)時(shí)，表示已經(jīng)達(dá)到了可以下菜的最佳溫度。這一獨(dú)有的“溫度提示”功能，通過把控油溫，避免油溫過高產(chǎn)生有害物質(zhì)，在保證食物口感之余，還能最大程度的保留食物的營養(yǎng)成分，為您和您的家人帶來健康。不粘鍋處理，也讓燒菜變得更加簡單。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

蝦+芹菜：傷元?dú)? 蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒蝦+烏雞：中毒

6食物相克

蝦+芹菜：傷元?dú)?br />
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

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