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辣白菜炒蝦仁

辣白菜炒蝦仁

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:山東菜

功效:腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:辣椒(青、尖) 蝦仁 

輔料:小白菜 

調(diào)料:大蒜 小蔥 香菜  花椒 白砂糖  味精 料酒 

時(shí)期: 備孕期

種類:午餐

制作時(shí)間:20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1、準(zhǔn)備原材料白菜、蝦仁、蔥、姜、蒜、香菜備用

2、蝦仁去掉紗線洗凈瀝干水份備用

3、白菜片成薄片最好選葉子多的部位口感更好

4、鍋中倒入適量底油先放紅辣椒和花椒爆香再放蔥姜蒜末炒香

5、放入白菜大火快速翻炒

6、白菜炒至變色時(shí)放入蝦仁

7、適當(dāng)可以添少許清水或高湯翻炒均勻

8、放入鹽和味精調(diào)味拌勻最后撒入香菜提鮮

9、炒好的辣白菜蝦仁盛入盤(pán)中

10、辣白菜炒蝦仁味道鮮美無(wú)比好爽口

11、來(lái)碗米飯吃的更帶勁一碗米飯貌似不夠呢

12、辣白菜炒蝦仁是宴客必備的拿手菜噢

3制作提示

無(wú)

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。 2.蝦和魚(yú)肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

6食物相克

蝦+芹菜:傷元?dú)?br />
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒

蝦+烏雞:中毒