麻辣雞腿

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質83.55克
• 脂肪169.53克
• 碳水化合物78.42克
• 葉酸4.2微克
• 膳食纖維54.66克
• 膽固醇648毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.65毫克
• 核黃素0.95毫克
• 尼克酸26.66毫克
• 鈣260.36毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 碘0.12微克
• 鎂331.54毫克
• 鐵20.03毫克
• 鋅14.34毫克
• 硒51.29微克
• 銅1.56毫克
• 錳13.32毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

6食物相克

雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。