枸杞銀耳雞肝湯
工藝:煮
口味:咸鮮味
菜系:其它菜系
功效:養(yǎng)顏美容調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
種類:早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用,茉莉花去花蒂,洗凈,枸杞洗凈待用,煮清湯,調(diào)入料酒、姜汁、鹽,隨即放入銀耳、雞肝、枸杞子,燒沸后打去浮沫,待雞肝剛熟,盛入碗中,撒上茉莉花即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì),加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì),能增強人體的免疫力,調(diào)動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。雞肝:雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素,大量的維A含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等,對維持正常生長和生殖機能,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛干澀、疲勞,維持健康的膚色都具有重要意義。另外豐富的維生素B2和鐵,對補充機體輔酶,完成機體對有毒成分的去毒,補血養(yǎng)生都有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維C和硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。
6食物相克
雞肝:動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當季食譜推薦
熱門閱讀