清蒸酸梅魚

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量737.05千卡
• 蛋白質(zhì)95.55克
• 脂肪32.82克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物15.76克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維11.08克
• 膽固醇430毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素292.5微克
• 硫胺素0.18毫克
• 核黃素1.03毫克
• 尼克酸16.44毫克
• 鈣714.56毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂233.91毫克
• 鐵11.02毫克
• 鋅16.69毫克
• 硒166.28微克
• 銅0.67毫克
• 錳0.47毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鱸魚：鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。烏梅：忌與豬肉同食