1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
成品煙肉解凍,切成3段;
將煙肉片汆水后撈出;
鍋中加油燒至八成熱,將煙肉炸至淡紅色撈出;
鍋內加少許油,加各種調料及朝鮮燒肉汁50克調勻后,放入炸好的煙肉翻炒均勻,加香油出鍋裝盤即可。
將煙肉片汆水后撈出;
鍋中加油燒至八成熱,將煙肉炸至淡紅色撈出;
鍋內加少許油,加各種調料及朝鮮燒肉汁50克調勻后,放入炸好的煙肉翻炒均勻,加香油出鍋裝盤即可。
3制作提示
1.燒肉汁提前對好,炸煙肉時要炸到火候,炒時汁的數量要適中。2.因有過油炸過程,需準備花生油500克。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
臘肉(煙肉):臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風干或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有較多量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,且不可過量食用。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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