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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1、低筋面粉準(zhǔn)備好。
2、將牛奶煮至微熱加入干酵母混合均勻。
3、將蔥姜蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋面粉拌勻后將做法一緩緩加入，攪拌和均成光滑面團(tuán)。
4、把面團(tuán)揉成團(tuán)。
5、在桌面上撒少許高粉，將面團(tuán)搟成薄片，用模具將其切刻，多余的面片重新揉成面團(tuán)再重復(fù)本步驟直至所有面團(tuán)都制成餅干坯。
6、用模具把餅干坯壓想要的形狀，餅干坯放烤盤(pán)，要留有空隙，在餅干坯表面叉出小孔，蓋上保鮮膜靜置十分鐘，烤箱190度預(yù)熱，烤盤(pán)放烤箱，中部，190度烤10分鐘。
2、將牛奶煮至微熱加入干酵母混合均勻。
3、將蔥姜蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋面粉拌勻后將做法一緩緩加入，攪拌和均成光滑面團(tuán)。
4、把面團(tuán)揉成團(tuán)。
5、在桌面上撒少許高粉，將面團(tuán)搟成薄片，用模具將其切刻，多余的面片重新揉成面團(tuán)再重復(fù)本步驟直至所有面團(tuán)都制成餅干坯。
6、用模具把餅干坯壓想要的形狀，餅干坯放烤盤(pán)，要留有空隙，在餅干坯表面叉出小孔，蓋上保鮮膜靜置十分鐘，烤箱190度預(yù)熱，烤盤(pán)放烤箱，中部，190度烤10分鐘。
3制作提示
面團(tuán)要搟的薄一點(diǎn)，這樣烤出來(lái)的比較香脆。
4推薦食用時(shí)間
晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蘇打餅干中，因加入精煉混合油，使其脂肪的含量遠(yuǎn)高于饅頭等食物。100克面粉蒸制的饅頭含脂肪1克，而100克蘇打餅干中含脂肪8克。攝入100克蘇打餅干較之?dāng)z入100克面粉蒸制的饅頭，等于多攝入7克脂肪，相當(dāng)于多攝入63千卡的熱能。
6食物相克
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常
牛奶+果汁：牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響吸收，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶+橙：影響消化
牛奶+酒：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康
牛奶+西蘭花：影響鈣的吸收
牛奶+菜花：牛奶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收
牛奶+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收
牛奶+空心菜：影響鈣質(zhì)的吸收
牛奶+香椿：腹脹
牛奶+番茄醬：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率
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