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雞蛋炒豆腐

雞蛋炒豆腐

工藝:

口味:蔥香味

菜系:山東菜

功效:防癌抗癌調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:豆腐 

輔料:大蔥 雞蛋 

調(diào)料:胡椒粉 生抽 椒鹽 雞精 料酒 

時期: 備孕期

種類:午餐

制作時間:10分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1、準備好食材。

2、把豆腐用手抓碎。打入雞蛋,加入胡椒粉,鹽和料酒,攪拌均勻。

3、熱鍋熱油,大火,倒入雞蛋豆腐。

4、加入一點點生抽。翻炒。

5、最后加入蔥花,關火,炒勻即可。

6、好吃好吃,好下飯。

3制作提示

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用,人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

6食物相克

豆腐+茭白:易形成結(jié)石

豆腐+蜂蜜:易導致腹瀉