蘿卜蒸菜

工藝：粉蒸

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：健脾開胃調(diào)理理氣調(diào)理祛痰調(diào)理

主料：白蘿卜

輔料：秈米粉（干、細(xì)）

調(diào)料：醬油香油大蔥鹽姜味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量334.61千卡
蛋白質(zhì)9.58克
脂肪5.58克
泛酸0.02毫克
碳水化合物66.07克
葉酸5.8微克
膳食纖維5.22克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素108.1微克
硫胺素0.12毫克
核黃素0.17毫克
尼克酸1.82毫克
鈣190.97毫克
磷179.79毫克
鉀936.71毫克
鈉2毫克
鎂109.65毫克
鐵4.29毫克
鋅2.8毫克
硒5微克
銅0.27毫克
錳1.04毫克

2制作方法

白蘿卜洗凈，切絲放在碗中；蔥、姜切末。
米粉、姜末、精鹽和蘿卜一起放在碗中拌勻。
拌好的蘿卜放進(jìn)鍋內(nèi)蒸15分鐘。
蘿卜從鍋中取出后，加入蔥末、醬油、香油、味精調(diào)勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。秈米粉（干、細(xì)）：米粉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養(yǎng)元素，易于消化和吸收，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效。

6食物相克

白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。秈米粉（干、細(xì)）：大米不宜與馬肉、蜂蜜同食。

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