蘆薈拌蝦仁

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：清熱解毒調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：海蝦蘆薈

輔料：

調(diào)料：黃酒鹽味精胡椒粉大蔥姜香油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量344.92千卡
蛋白質(zhì)54.15克
脂肪5.08克
泛酸3.75毫克
碳水化合物15.84克
葉酸1.68微克
膳食纖維11.34克
膽固醇351毫克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素7.5微克
硫胺素0.08毫克
核黃素0.18毫克
尼克酸12.09毫克
鈣495.33毫克
磷657.87毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂182.89毫克
鐵15.32毫克
鋅8.88毫克
硒172.97微克
銅1.7毫克
錳0.51毫克

2制作方法

海蝦洗干凈，水鍋內(nèi)加紹酒、蔥、姜，投入海蝦燒至殼紅肉熟時撈出，晾涼后去掉頭、殼，蝦肉切段。
蘆薈葉洗干凈，切成小段，入沸水中速燙一下?lián)瞥?，過冷后瀝干水分。
蝦仁、蘆薈放入盤內(nèi)，加精鹽、味精、胡椒粉、香油拌調(diào)均勻，裝盆。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

海蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

海蝦：蝦：嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

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