榨菜黃豆湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：豬排骨大豆榨菜

輔料：

調(diào)料：鹽味精胡椒粉

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量890.35千卡
蛋白質(zhì)67.91克
脂肪60.71克
碳水化合物18.45克
膳食纖維9.95克
膽固醇412.5毫克
胡蘿卜素279.6微克
硫胺素2.26毫克
核黃素0.51毫克
尼克酸14.68毫克
鈣182.56毫克
磷605.56毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
碘5.82微克
鎂179.49毫克
鐵8.21毫克
鋅6.51毫克
硒30.13微克
銅1.16毫克
錳1.61毫克

2制作方法

黃豆先用溫水浸泡至軟，洗凈；榨菜洗凈切絲；排骨洗凈斬件。
排骨、黃豆、榨菜同放入煲內(nèi)，慢火煲2小時(shí)，調(diào)味后上桌。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。大豆：大豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

6食物相克

豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。

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