鮮魚丸湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：營養(yǎng)不良調(diào)理健脾開胃調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：草魚

輔料：

調(diào)料：植物油鹽味精香菜

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量285.76千卡
蛋白質(zhì)27.44克
脂肪18.91克
碳水化合物1.59克
葉酸23.25微克
膳食纖維0.06克
膽固醇70.5毫克
胡蘿卜素58微克
硫胺素0毫克
核黃素0.07毫克
尼克酸3.84毫克
鈣34.86毫克
磷231.73毫克
鉀501.98毫克
鈉1毫克
鎂41.3毫克
鐵2.57毫克
鋅0.73毫克
硒17.58微克
銅0.06毫克
錳0.09毫克

2制作方法

將草魚肉剁成茸，加入植物油、精鹽、味精及適量水?dāng)嚢杈鶆颍?br />香菜擇洗干凈切成末；
煮鍋添水燒開，將魚茸擠成丸子下入鍋內(nèi)，小火慢煮至魚丸熟透，撒入香菜末即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

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