蟲草燉蝦

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：補虛養(yǎng)身調(diào)理氣血雙補調(diào)理壯腰健腎調(diào)理

主料：河蝦

輔料：冬蟲夏草杜仲

調(diào)料：料酒鹽

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量522.7千卡
蛋白質(zhì)88.3克
脂肪13.41克
碳水化合物23.45克
膳食纖維6.03克
膽固醇1毫克
硫胺素0.31毫克
核黃素0.36毫克
尼克酸11.99毫克
鈣1毫克
磷958.5毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂325.28毫克
鐵40毫克
鋅12.67毫克
硒148.71微克
銅3.67毫克
錳1.36毫克

2制作方法

將鮮蝦剪去蝦須、腳，挑去泥腸，洗凈；
蟲草、生杜仲用清水洗凈；
將蟲草、生杜仲加水燒開，小火煮30分鐘，放入鮮蝦，加料酒、精鹽煮至蝦熟即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

河蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。

6食物相克

河蝦：食蝦時嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，易損精；同時忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會腹瀉。

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