拌生菜

工藝：拌

口味：清香味

菜系：私家菜

功效：減肥瘦身調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理

主料：生菜

輔料：

調(diào)料：芝麻醬甜面醬味精鹽大蒜辣椒油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量169.56千卡
蛋白質(zhì)7克
脂肪11.34克
泛酸0.04毫克
碳水化合物12.28克
葉酸4.6微克
膳食纖維2.28克
胡蘿卜素926微克
硫胺素0.02毫克
核黃素0.29毫克
尼克酸1.32毫克
鈣299.51毫克
磷153.63毫克
鉀318.7毫克
鈉1毫克
鎂100.15毫克
鐵8.5毫克
鋅1.67毫克
硒5.15微克
銅0.33毫克
錳0.65毫克

2制作方法

將生菜摘去根和老葉，用涼開(kāi)水洗凈，控凈水，用刀切成
5厘米長(zhǎng)段；
大蒜切末；
把麻醬加少許鹽和適量水?dāng)囬_(kāi)；
把切段的生菜裝入盤中，再把麻醬、甜面醬、味精、精鹽、蒜末、辣椒油調(diào)勻，澆在生菜葉上即成，吃時(shí)拌勻。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

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