豉汁蒸海蝦

工藝：粉蒸

口味：豆豉味

菜系：私家菜

功效：孕婦食譜動(dòng)脈硬化調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：海蝦

輔料：

調(diào)料：姜大蒜辣椒(干) 豆豉鹽味精淀粉植物油胡椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量307.12千卡
蛋白質(zhì)44.73克
脂肪6.99克
泛酸0.01毫克
碳水化合物8.9克
葉酸1.84微克
膳食纖維1.36克
膽固醇292.5毫克
胡蘿卜素2.3微克
硫胺素0.04毫克
核黃素0.14毫克
尼克酸4.84毫克
鈣370.6毫克
磷502.43毫克
鉀658.34毫克
鈉1毫克
鎂134.9毫克
鐵8.13毫克
鋅4.02毫克
硒141.49微克
銅1.21毫克
錳0.83毫克

2制作方法

將蝦剪干凈；姜、辣椒切末，大蒜搗成蒜茸，豆豉搗成豆豉泥。
將蝦用精鹽、味精、海蝦、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌勻，加上干淀粉，植物油（熟油）再拌勻，放入籠內(nèi)蒸熟，撒上胡椒粉便成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

海蝦：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

6食物相克

海蝦：蝦：嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則，可生成三價(jià)砷，能致死；蝦不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁與蝦相克：同食會(huì)腹瀉。

相關(guān)菜譜