姜絲拌草魚

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質178.76克
• 脂肪36.28克
• 碳水化合物11.2克
• 葉酸156.5微克
• 膳食纖維1.36克
• 膽固醇470毫克
• 胡蘿卜素85微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.42毫克
• 尼克酸25.29毫克
• 鈣191.76毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉2毫克
• 鎂290.3毫克
• 鐵14.41毫克
• 鋅4.06毫克
• 硒117.1微克
• 銅0.18毫克
• 錳1.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化；生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒；生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

6食物相克