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榨菜蒸大鱔

榨菜蒸大鱔

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 

主料:鱔魚 榨菜 

輔料:

調(diào)料:植物油 香油  胡椒粉 香菜 蔥白  

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將鱔魚洗凈剁塊,加精鹽、胡椒粉拌勻裝盤;
將榨菜洗凈擠干水分切成薄片,蔥白切段;
將榨菜片、姜片、蔥白段撒在鱔魚上,淋入油,上鍋蒸熟,撒上蔥段、香菜段,淋入香油即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鱔魚:鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng);鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;鱔魚含豐富維生素A,能增進視力,促進皮膜的新陳代謝。鱔魚具有補中益氣、養(yǎng)血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等功效,適用內(nèi)痔出血、氣虛脫肛、產(chǎn)后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風(fēng)濕麻痹、口眼歪斜等癥。

6食物相克

鱔魚:鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。