層層脆

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)192.12克
• 脂肪111.86克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物10.24克
• 葉酸4.6微克
• 膳食纖維4.12克
• 膽固醇920毫克
• 胡蘿卜素153.5微克
• 硫胺素0.52毫克
• 核黃素1.25毫克
• 尼克酸35.3毫克
• 鈣112.75毫克
• 磷298.9毫克
• 鉀668.45毫克
• 鈉6毫克
• 鎂47.4毫克
• 鐵14.28毫克
• 鋅3.79毫克
• 硒40.97微克
• 銅0.14毫克
• 錳1.04毫克

2制作方法

3制作提示

1.豬耳朵宜涼水下鍋；2.要根據(jù)豬耳朵的老嫩掌握火候。務(wù)使其達到既熟又脆的口感；3.用重物趁熱壓緊壓嚴，防止粘結(jié)不牢。待其完全涼透再取出，否則成品會發(fā)散。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

6食物相克