上湯魚片

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)115.22克
• 脂肪106.05克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物49.19克
• 葉酸95.8微克
• 膳食纖維1.94克
• 膽固醇282毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素578.4微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸15.93毫克
• 鈣239.39毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉1毫克
• 鎂224.39毫克
• 鐵13.04毫克
• 鋅4.28毫克
• 硒79.47微克
• 銅0.51毫克
• 錳0.98毫克

2制作方法

3制作提示

魚肉一定要新鮮，同時要切得極薄，沖泡開水時才能立即熟透。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。生菜：生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促進血液循環(huán)的作用。生菜中還含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導(dǎo)致肝炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當(dāng)天的中午、晚餐應(yīng)盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

6食物相克