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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1、大蝦洗凈剪去蝦須蝦槍，挑蝦線。加鹽、胡椒粉、姜、蔥腌15分鐘左右。
2、鍋中放油，油量要略寬些，拍上淀粉，放進去炸至變色后撈出。
3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸后撈出瀝油備用。
4、鍋內留少許底油，下蒜末煸黃煸香，倒入面包糠炒到金黃。
5、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味后起鍋即可。
2、鍋中放油，油量要略寬些，拍上淀粉，放進去炸至變色后撈出。
3、把油再次加到8、9成熱，將蝦回鍋復炸后撈出瀝油備用。
4、鍋內留少許底油，下蒜末煸黃煸香，倒入面包糠炒到金黃。
5、倒入炸好的蝦，加白糖，鹽調味后起鍋即可。
3制作提示
?1，蝦在炸之前用白酒腌制一下，味道更香 ?2，用面粉裹一下，蝦肉外脆內嫩 ?3，面包糠炒過之后味道相當好
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，蝦可食部分蛋白質占16～20%左右。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄：身體不適
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、惡心
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
蝦+果汁：一起吃會腹瀉
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