鹵水魷魚(yú)

工藝：鹵

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：魷魚(yú)

輔料：小蔥

調(diào)料：醬油姜辣椒(干) 蠔油黃酒花椒鹵汁

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.魷魚(yú)收拾干凈,撕掉表面的皮,鹵料準(zhǔn)備好,先把干料用水煮開(kāi),接著放液體材料(老抽、醬油)

2.煮開(kāi)后放魷魚(yú),魷魚(yú)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)身,各方面持續(xù)受熱,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)中火煮個(gè)五到八分鐘

3.關(guān)火,自然放涼

4.擱冰箱冷藏半天后切片食用,吃得時(shí)候可以撒點(diǎn)姜絲,澆點(diǎn)鹵水

3制作提示

鮮魷魚(yú)注意要把肚子里清干凈，尤其里邊有一根像塑料一樣的骨頭要拉出來(lái)，外表的一層皮要撕下來(lái)，還有就是魷魚(yú)頭的眼睛別摳，濺你一身黑，用剪刀把眼眶剪開(kāi)慢慢弄出來(lái)。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚(yú)+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

相關(guān)菜譜