1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.煮好以后撈出晾一會(huì)兒,放到不燙手
3.把肉切成合適的方塊,然后切成大薄片
4.把紅腐乳用勺子壓碎,盡量壓的細(xì)膩一點(diǎn)不要有小塊,然后倒入腐乳湯拌勻成糊狀,放一點(diǎn)點(diǎn)料酒
5.把肉片裹上調(diào)好的腐乳糊
6.整齊的碼放在碗里,擺好后再放2勺調(diào)好的腐乳糊
7.擺好的肉放入高壓鍋里蒸35-40分鐘,普通鍋蒸一小時(shí)以上吧
8.蒸好以后用盤子扣在碗上,然后翻過來,裝飾一下盤邊,把碗拿起來就可以了
3制作提示
1.煮肉的香料用自己家現(xiàn)成的就行,少一兩樣也沒關(guān)系,花椒八角香葉這些常用的就夠了; 2.香料的量不要多,只是給肉提個(gè)味就好; 3.腐乳的湯汁不要倒太多,糊狀比較合適; 4.蒸的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn),可以把油都逼出來,而且口感也好,入口即化的。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺:身體不適
豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療
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