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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.把五花肉放入鍋中，放入蔥、姜、香料、一勺鹽，把肉煮到七成熟，我用高壓鍋壓了10分鐘
2.煮好以后撈出晾一會兒，放到不燙手
3.把肉切成合適的方塊，然后切成大薄片
4.把紅腐乳用勺子壓碎，盡量壓的細膩一點不要有小塊，然后倒入腐乳湯拌勻成糊狀，放一點點料酒
5.把肉片裹上調好的腐乳糊
6.整齊的碼放在碗里，擺好后再放2勺調好的腐乳糊
7.擺好的肉放入高壓鍋里蒸35-40分鐘，普通鍋蒸一小時以上吧
8.蒸好以后用盤子扣在碗上，然后翻過來，裝飾一下盤邊，把碗拿起來就可以了
2.煮好以后撈出晾一會兒，放到不燙手
3.把肉切成合適的方塊，然后切成大薄片
4.把紅腐乳用勺子壓碎，盡量壓的細膩一點不要有小塊，然后倒入腐乳湯拌勻成糊狀，放一點點料酒
5.把肉片裹上調好的腐乳糊
6.整齊的碼放在碗里，擺好后再放2勺調好的腐乳糊
7.擺好的肉放入高壓鍋里蒸35-40分鐘，普通鍋蒸一小時以上吧
8.蒸好以后用盤子扣在碗上，然后翻過來，裝飾一下盤邊，把碗拿起來就可以了
3制作提示
1.煮肉的香料用自己家現成的就行，少一兩樣也沒關系，花椒八角香葉這些常用的就夠了; 2.香料的量不要多，只是給肉提個味就好; 3.腐乳的湯汁不要倒太多，糊狀比較合適; 4.蒸的時間稍微長一點，可以把油都逼出來，而且口感也好，入口即化的。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬肉：蛋白質屬優(yōu)質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝：共烹炒易產生怪味
豬肉+海螺：身體不適
豬肉+菊花：一起吃嚴重會導致死亡
豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療
養(yǎng)生推薦
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