蘿卜酥肉煲

1.大骨棒洗凈，放入鍋中加水，放入蔥段、姜片大火燒開，轉(zhuǎn)小火熬2小時，取湯備用(如果家里有雞湯、骨湯、肉湯之類，這部可以省略)

2.準(zhǔn)備好蘿卜、雞蛋、海帶絲和五花肉

3.海帶洗凈，系成海帶結(jié)(直接用刀切段也行，或者海帶片也行)

4.蘿卜去皮，切滾刀塊

5.五花肉切厚片備用

6.雞蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、雞精、少許鹽和清水調(diào)成糊

7.鍋中倒入植物油約500克，燒至7成熱，將切好的肉條放入雞蛋糊中掛糊

8.然后把肉條放入油鍋中

9.炸至金黃，撈出瀝油

10.將熬好的骨湯倒入砂鍋中

11.下蘿卜塊、海帶結(jié)

12.加鹽，煮至蘿卜海帶軟爛

13.下入炸好的酥肉再燉10分鐘，加雞精、香菜末調(diào)味即可