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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.原料備用，鮮蝦洗凈后，挑去蝦線備用
2.將蝦焯水煮熟剝?nèi)ノr頭，冬瓜切成塊備用
3.鍋里燒熱植物油，將冬瓜條煎至表皮泛金黃色，倒入高湯，用小火煮10分鐘左右
4.先加入蒸魚豉油，再加入醬油、繼續(xù)煮至湯汁收干，燒好的冬瓜碼放在盤中，擺上蝦仁撒細香蔥花即可
2.將蝦焯水煮熟剝?nèi)ノr頭，冬瓜切成塊備用
3.鍋里燒熱植物油，將冬瓜條煎至表皮泛金黃色，倒入高湯，用小火煮10分鐘左右
4.先加入蒸魚豉油，再加入醬油、繼續(xù)煮至湯汁收干，燒好的冬瓜碼放在盤中，擺上蝦仁撒細香蔥花即可
3制作提示
冬瓜比較難熟透，所以時間會稍微久一點。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。
6食物相克
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
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