1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
2.豬肉末加入適量鹽、料酒、姜末
3.加入蠔油及生抽,拌均勻
4.適量加入生粉
5.將肉末打到上漿,用筷子將肉末釀制到秋葵當(dāng)中
6.用花樣切片將胡蘿卜切小花片,擺放在一起
7.燒開水,將秋葵擺入,大火蒸制6-8分鐘
8.油溫加熱后,下紅椒丁及大蒜末,爆香
9.稍加適量的鹽,將蒸好的秋葵碗中湯汁加入,最后,生粉勾一個汁,趁熱,淋在蒸好的秋葵上,就可以上桌了
3制作提示
1.秋葵內(nèi)腔很小,在釀時,要耐心一點(diǎn),不要用太大力 2.不喜吃辣的,紅椒可以選擇甜椒 3.由于是做給孩子吃,所以增加一些胡蘿卜花,好看也營養(yǎng)。沒有的也沒有關(guān)系,不影響秋葵的好味
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
秋葵:具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護(hù)皮膚和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。 豬肉:蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。
6食物相克
豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味
豬肉+海螺:身體不適
豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡
豬肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療
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