酸甜脆蘿卜

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量21千卡
• 蛋白質(zhì)0.9克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物5克
• 葉酸6.8微克
• 膳食纖維1克
• 胡蘿卜素20微克
• 鈣36毫克
• 磷26毫克
• 鉀173毫克
• 鈉61.8毫克
• 鎂16毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅0.3毫克
• 硒0.61微克
• 銅0.04毫克
• 錳0.09毫克

2制作方法

3制作提示

做這道菜時(shí)，沒有再加鹽，咸味就靠生抽中的鹽來調(diào)味，喜歡顏色深的，可以將生抽換成老抽，喜歡比較辣的，可以多加泡椒。陳醋和糖的比例為3：2，可以根據(jù)這個(gè)比例、根據(jù)蘿卜的量來調(diào)整醋和糖的用量。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

白蘿卜：被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元?dú)?/p>